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四方食事  人间烟火

《风味人间》第二季剧照   百度图片  在很多吃货和纪录片爱好者眼里,“陈晓卿”这个名字就是美食和美食纪录片的代名词,就是满屏的活色生香,垂涎欲滴。  山川依旧,风味不改。4月26日,由陈晓卿和李勇担任总导演的美食探索纪录片《风味人间》第二季在浙江卫视开播。与以往稍有不同福彩快乐十分计划,这次陈晓卿等主创是用这部片子向全世界的味蕾发起冲击。制片人之一朱乐贤表示,该片在腾讯视频首播期间特别开放全球播出,无论哪个国家,用户只要打开腾讯视频,就可以收看该片。  能这样做,也是因为有底气。片中聚集了全球五大洲25个国家和地区超过300种美食。这一季共8集,每集约50分钟,几乎每分钟都会呈现一种食物。它们分别归属甜味、水产、杂碎、鸡肉、蛋卵、酱料、香肠和根茎8个主题。说到吃螃蟹,这里有挪威内瑟比的帝王蟹、江苏太湖的大闸蟹、意大利威尼斯的艾氏滨蟹、美国马里兰切萨皮克湾的蓝蟹、广州珠江入海口的青蟹……讲到酱料,这里有西藏林芝的生牦牛肉酱、河南平舆的芝麻酱、以色列以拉谷的胡姆斯酱、日本静冈的山葵酱、墨西哥的魔力酱……比拼杂碎的美味,这里有意大利摩德纳的猪蹄镶肉、四川江油的红烧肥肠、广东潮汕的卤鹅、摩洛哥菲斯的羊头肉……  如何展示这些美食的特色并结构成片?主创们设计了“撞食”的方式,探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道,呈现各种美味和丰富知识,不断给观众带来意外之喜。这种结构方式是以往世界各国美食纪录片中少见的,和奈飞的《主厨的餐桌》、英国广播公司的《穿越时光的饮食》相比,它最大程度地显现了内容和形式的极大丰富,也稍有“水满则溢”和眼花缭乱之感。  “大地的山谷里,不断升起的是生活的渴望。”这是片中引用的德国作家黑塞的诗句。解说词中更有古今中外名家关于出产美食的地域和各种美食的名章佳句,如陆文夫之于糟货。镜头中也常出现世界各地制作美食的普通人全家团聚,手捧美食合影并说出推介词的摆拍,这一处理具有中国特色。“不管中国还是国外,面对食物,大家都是有喜怒哀乐的、活生生的人。”李勇说。这些普通人不仅传递着人间至味在身边的温情,更是文化传承者和传播者,体现出美食背后世界各地丰富的历史文化和人们不同的生存方式、思维方式。这也许就是拍摄美食纪录片的终极目的。

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  • 甘肃着力推动“中医药+”新业态 促高质量传承创新发展

    中新网兰州5月28日电 (记者 丁思)甘肃省委、省政府近日印发的《关于促进中医药传承创新发展的若干措施》中提到,福彩快乐十分注册该省要着力推动中医药产业高质量发展,做活“中医药+”新业态,发展中医药康养旅游,依托甘肃陇东南国家中医药养生保健旅游创新区,重点建设7个中医药健康旅游示范基地,打造国际中医药旅游目的地,推动甘肃中医药传承创新发展。甘肃省是全国中药材主要产地之一,现有中药资源约2540种。目前,甘肃中医药已发展成为该省十大产业之一。2013年以来,作为中国中医药对外合作交流执行省份,先后在乌克兰、法国、新西兰、匈牙利等“一带一路”沿线国家成立了岐黄中医学院或中医中心,推动了中医药国际化进程。该措施还提到,要做优中药材标准化种植。优化道地药材种植布局,打造道地药材优势产区,全省中药材种植面积稳定在500万亩左右。全面推行中药材标准化种植,加大种子种苗选优提纯、统繁统供力度,普及应用生态种植技术,创建一批国家、省级中药材特优区,建成当归等11个大宗道地药材绿色有机示范基地。到2025年,全省中药材标准化种植率达到50%以上。做强中药精深化加工。打造中药加工产业集群,引进一批中药龙头加工企业,培育一批中药企业集团,提升一批中药骨干企业,提升企业综合实力和核心竞争力。建立中药材收储制度,提升中药材仓储能力,支持定西、陇南等建设标准化、规模化中药材仓储物流基地,到2022年全省中药材静态仓储能力达到130万吨,2025年达到160万吨。甘肃官方发布该措施的通知时称,要加快推动该省中医药传承创新发展,推进中医药产业事业并举,将中医药打造成支撑甘肃绿色发展崛起的新兴支柱产业,实现该省由中医药资源大省向中医药强省跨越。该措施还提出,全力提升中医药事业发展水平。健全中医药服务体系,深入实施“互联网+中医药健康服务”行动,大力发展互联网中医医院。发挥中医药在维护健康中的独特作用。建立健全中医药应对突发公共卫生事件工作机制,将中医药机构和人员纳入突发公共卫生事件应急体系,成立中医药防治专家组,组建相应的中医药应急救援队伍,建立中西医协同应对工作制度。对于加快促进中医药传承创新发展,甘肃官方还提出,挖掘传承甘肃中医药精髓。加强典籍研究利用,深入挖掘人文始祖伏羲、医祖岐伯、针灸鼻祖皇甫谧、敦煌医学、武威汉代医简等中医药资源,建立中医药古籍和传统知识数字图书馆,形成具有甘肃特色的中医药文献。加快推进活态传承,完善学术传承制度,加强名老中医学术经验、老药工传统技艺传承,实现数字化、影像化记录。(完)

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